A feijoada à brasileira é um prato que consiste num cozido de feijão preto com vários tipos de carne de porco e de boi. A feijoada é servida com arroz branco farofa, couve refogada e laranja, entre outros acompanhamentos. Trata-se de um prato popular, típico da culinária brasileira.
A primeira menção conhecida à “feijoada à brasileira” deu-se no Recife em 1827.
Por muito tempo considerava-se que a feijoada seria um prato “inventado” nas senzalas. Os escravos cozinhariam o feijão preto (originário) da América com os restos de carne que os senhores de engenho desprezavam. Na época o que os escravos comiam era basicamente feijão com farinha e adicionavam os restos de carnes que eram desprezadas de onde surgiu a atual feijoada.
A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil.
A feijoada à brasileira é um prato que consiste num cozido de feijão preto com vários tipos de carne de porco e de boi. A feijoada é servida com arroz branco farofa, couve refogada e laranja, entre outros acompanhamentos. Trata-se de um prato popular, típico da culinária brasileira.
A primeira menção conhecida à “feijoada à brasileira” deu-se no Recife em 1827.
Por muito tempo considerava-se que a feijoada seria um prato “inventado” nas senzalas. Os escravos cozinhariam o feijão preto (originário) da América com os restos de carne que os senhores de engenho desprezavam. Na época o que os escravos comiam era basicamente feijão com farinha e adicionavam os restos de carnes que eram desprezadas de onde surgiu a atual feijoada.
A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil.
A feijoada à brasileira é um prato que consiste num cozido de feijão preto com vários tipos de carne de porco e de boi. A feijoada é servida com arroz branco farofa, couve refogada e laranja, entre outros acompanhamentos. Trata-se de um prato popular, típico da culinária brasileira.
A primeira menção conhecida à “feijoada à brasileira” deu-se no Recife em 1827.
Por muito tempo considerava-se que a feijoada seria um prato “inventado” nas senzalas. Os escravos cozinhariam o feijão preto (originário) da América com os restos de carne que os senhores de engenho desprezavam. Na época o que os escravos comiam era basicamente feijão com farinha e adicionavam os restos de carnes que eram desprezadas de onde surgiu a atual feijoada.A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil.
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